mero مايلي نشيط ||
عدد المساهمات : 54 تاريخ التسجيل : 29/05/2010
| موضوع: مكعبات سمك محمرة الإثنين مايو 31, 2010 2:51 pm | |
| خضراء مفرومة 2/1 كوب بصل مخلل1ملعقة كبيرة زيت زيتون1بيض2/1 كوب دقيق بقسماط2/1 كوب بطاطس مهروسة2/1 كيلو سمك فيليةزيت للقليالطريقة:
يُوضع الثوم مع البقدونس، الكزبرة، البصل، الزيت في خلاط كهربائي حتى يُصبح سائل غليظ القوام. تُضاف البطاطس المسلوقة، البيض للخليط مع التقليب. يُضاف نصف كمية دقيق البقسماط للخليط حتى يصبح عجين لين. يُوضع السمك علي شبكة فوق إناء به ماء مغلي (يطهي علي البخار) حتى يصبح نصف مطهو. يُكسر بالشوكة إلي قطع متساوية ثم يُوضع في التتبيلة حتى يُغطي . يُوضع في دقيق البقسماط حتى يُغطي ثم يُقلي في الزيت الساخن حتى يصبح ذهبي اللون. يُقدم مع صلصة (الثوم و الكزبرة و البصل المخلل ويزين باالكزبرة). | |
|